Eine gastronomisch bleibende Erinnerung zu vermitteln, so verspricht das gerade erst eröffnete Restaurant "Papa Janutsch" in Eichwalde. Um es vorweg zu nehmen: Mit dem Niveau wie jetzt schafft das das Team um Jörg Kriminski. Denn das Haus hat ebenso wie das gastronomische Angebot Stil. Das Restaurant in der Grünauer Straße 51, wo zu DDR-Zeiten ein Lebensmittelladen mit dem Leiter Papa Janutsch war und ob einer beflissenen Angestellten "Bitteschön, dankeschön!" genannt wurde, dann ein italienisches und zuletzt ein Lokal mit deutscher Küche beherbergte, stand zuletzt leer. Kriminski und sein Geschäftspartner Matthias Edinger sahen hier die Chance, ein kleines, aber feines Restaurant zu etablieren. Der gebürtige Egsdorfer lernte einst Koch und beköstigt seit 12 Jahren mit seiner Filmcateringfirma die Stars der Leinwand überall in Europa. Kate Winslet und Brad Pitt waren ebenso wie Christopher Waltz von seinen Kochkünsten angetan. Die will er nun auch hier in Eichwalde zeigen. In dem romantischen Restaurant mit hübschem Interieur stehen internationale Gerichte auf der Karte. Die ist nicht sehr groß, dafür sind alle Gerichte frisch gekocht und Bio, Nudeln, Dessert, Kuchen selbst hergestellt. Alle zwei Wochen wechselt die Karte, soll aber immer die Spezialität Scampi a la Janutsch draufzustehen haben. Die Weine sind ausgesucht und stammen aus dem KWer "Weinladen". Sie  werden auf der Karte nett erklärt, so dass jeder gaumenmäßig gut informiert ist. 35 Plätze laden zum verweilen ein, im Sommer gibt es Terrassenplätze. Zwei Köche, zwei Bedienungen du ein Büfettier kümmern sich um das Gästewohl. Dass die sich wohlfühlen, zeigen die Reaktionen im Gästebuch. Geöffnet ist an von Montag bis Donnerstag von 16 bis 23 Uhr, Freitag bis Sonntag von 11 bis 23 Uhr. 22. Dezember 2010 09.10 Uhr, Von Manuela Dyroff  Quelle: http://www.bz-berlin.de Weinrot tapezierte Wände, dunkles Holz, die Tische sind festlich gedeckt. Und die Karte im kürzlich eröffneten Papa Janutsch in Eichwalde ist wie das ganze Lokal klein, aber fein.Schon der Gruß aus der Küche lässt das Beste hoffen: warmes Toskana-Brot, das nach Paprika und Oliven duftet, dazu Curry-Honig-Senf-Frischkäsecreme, frisches Schmalz und Vanillepfeffer - herrlich. Mein Hauptgang, das Argentische Rinderfilet mit Schalotten-Feigen-Soße und Kartoffelgratin (20,90 Euro), ist so unglaublich zart, dass ich prompt den Koch hole und frage, wie er das fertigbringt. Er verrät: Das Steak kurz auf beiden Seiten anbraten, dann bei nur 55 Grad in den Ofen schieben.Auch die Scampi à la Papa Janutsch mit Knoblauch und Kräutern (18,90 Euro) und die Nudeln mit Pesto (11,60 Euro) sind absolut zu empfehlen.Als Dessert versuchen wir Eiskonfekt von Kaffee und Kardamom auf Orangenphysalis (6,90 Euro) und ein warmes Schokoladenküchlein - köstlich, besser geht's nicht! Gastronomie mit Stil Neu eröffnet: "Papa Janutsch" in Eichwalde Quelle: http://www.kawe-kurier.de